Le 130e anniversaire de Hausbrandt est une étape importante, rendue possible par le grand engagement et les profondes compétences de ceux qui ont fait et font encore partie de l’entreprise.
Depuis sa fondation à Trieste en 1892, l’histoire et la tradition de Hausbrandt ont toujours été liées à la croissance civile, économique et culturelle de l’Italie et au-delà. L’entreprise entretient une connexion profonde avec sa ville natale, riche de ferment et de stimulations intellectuelles constantes, et à laquelle nous devons le coutume des cafés comme lieux de rencontre pour les artistes. Une ville où l’on respire encore aujourd’hui des influences mitteleuropéennes, avec une forte propension à l’ouverture et aux échanges culturels et commerciaux mutuels.
Grâce à ces racines, Hausbrandt a su fouler la scène du marché de la torréfaction avec ses grains précieux, qui dégagent un lien indissoluble entre tradition et contemporain. En 130 ans, l’entreprise ne s’est jamais limitée à s’adapter aux conditions changeantes du marché, mais elle a su en anticiper les tendances et en dicter les normes, en présentant des produits et des services innovants, capables de répondre à des besoins différents. Hausbrandt a réussi à établir une solide présence dans le canal Ho.re.ca., en proposant un café de qualité supérieure et un service attentif et articulé, grâce à l’équilibre parfait entre l’expérience artisanale et la capacité industrielle.
La recherche de la perfection, la passion, l’expertise technologique et la maîtrise des matières premières sont les pierres angulaires de Hausbrandt. Cet âge d’or est également dû au leadership du président Martino Zanetti, qui a su transmettre sa nature courageuse et visionnaire et sa culture du « savoir-faire » non seulement à ses collaborateurs, mais aussi à ses produits. Cette union gagnante et profitable a donné force et identité à une entreprise qui est aujourd’hui l’un des principaux acteurs européens dans le monde du café. Le siège, situé au cœur du Nord-Est à Nervesa della Battaglia (TV), est une usine de torréfaction moderne. Le pôle logistique de 4 400 mètres carrés dédiés aux entrepôts de stockage dont le toit est entièrement recouvert de panneaux photovoltaïques permet à l’entreprise de « servir le café » dans plus de 90 pays du monde grâce à une production durable, avec un chiffre d’affaires de 73 millions d’euros et une croissance à deux chiffres des exportations.
Une entreprise qui n’a jamais cessé de s’inspirer du passé pour aller de l’avant avec des convictions solides, se distinguant par l’empreinte verte de toute sa filière, sous le signe du respect de l’environnement et des personnes qui l’habitent. Hausbrandt s’engage à transformer respectueusement ce que la nature offre, en sélectionnant le meilleur café avec un soin passionné et une attention consciente. Depuis des années, la production est menée dans une perspective éco-durable : réduire au minimum les déchets difficilement recyclables et travailler chaque jour à l’amélioration des méthodes de production sont les deux lignes directrices selon lesquelles les processus de l’entreprise sont gérés.
La sélection des meilleurs cafés d’origine unique, travaillés avec compétence et passion, a conduit Hausbrandt à devenir le café de l’excellence, présent dans les cafés du monde entier tels que les Offices de Florence, l’Opéra de Saint-Pétersbourg et le Théâtre La Fenice de Venise.
Parmi les meilleurs mélanges, Gourmet Columbus, un mélange 100 % Arabica à l’arôme délicatement citronné et agréablement sucré, et Bio 100% Arabica, un café dont la certification CSQA garantit que toute la filière de production est issue de l’agriculture biologique.
Au fil des ans, le projet a conduit l’entreprise à entretenir des partenariats avec les plus grands chefs pâtissiers du monde et à parrainer l’équipe italienne de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, le concours international le plus prestigieux du secteur.
Pas seulement du café. Ils font partie de l’univers multiforme de qualité construit au fil des ans par Martino Zanetti :
Col Sandago, un domaine au cœur de la Docg du Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene, dans la province de Trévise. Parmi les raisins cultivés dans ces vignobles particuliers se détache un cépage rouge, un ancien clone provenant de la Styrie occidentale, qui a trouvé ici son habitat idéal : le Wildbacher.
Theresianer, une marque historique datant de 1766, a été utilisée pour renouveler la tradition brassicole autrichienne présente à Trieste, afin de ne pas perdre la vitalité d’une culture ancienne et récente, qui a su s’exprimer ici à d’excellents niveaux. Des bières qui ont remporté plusieurs prix lors des concours internationaux les plus prestigieux.
Pour compléter la mosaïque du goût, le Champagne Martin Orsyn, un projet lancé en 2021 pour offrir à un public plus jeune la fraîcheur et la douceur du vin mousseux par excellence.
Pour accompagner la communication lors de ce 130e anniversaire, la moka Hausbrandt se pare d’un nouveau look qui rappelle le lien fort avec l’iconographie de la publicité de la marque au début du XXe siècle. Une illustration vivante et colorée qui dégage de l’énergie, née d’une idée du président Martino Zanetti, un jeu d’éléments qui met l’accent sur le café et sa qualité, avec un style essentiel, des couleurs fortes et des lignes épurées.
Une icône du goût qui, restant toujours fidèle à elle-même, a su se réinventer plusieurs fois et s’enrichir d’idées et d’inspirations, tout en conservant l’extraordinaire charisme qui la rend éternellement actuelle.