Sensations

Le plaisir de la dégustation

Chaque tasse de café est l’aboutissement d’années de travail, d’étude et de recherche. Elle raconte les mains habiles souillées de terre et les machines perfectionnées de dernière génération. Elle reflète la fusion parfaite de la tradition et de la modernité, du passé et du futur.
C’est tout cela qu’Hausbrandt met dans les 7 grammes nécessaires à faire cette tasse de café, un monde de tradition précieuse, de souci du détail, d’étude et de qualité. C’est pourquoi, pour Hausbrandt, un café ne se boit pas, il se déguste. Ses mille facettes révèlent chaque recoin caché de ce monde qui se dévoile tout au long d’un voyage de découvertes et de redécouvertes. Une tasse de café est une expérience unique des sens à la recherche de nos sensations les plus intimes. Un long voyage qui ne dure qu’un instant, unique et précieux.

VUE

vista

Chaque tasse est un tableau unique et éphémère. La crème, dans sa chaude couleur, offre des dessins exclusifs aux stries veloutées et délicates.

Un bon café se déguste d’abord avec les yeux.

GOÛT

gusto

Au palais, c’est un festival de sensations. Sur le bout de la langue, reste la douceur du premier contact, sur les côtés, les notes électriques de l’acidité prêtes à disparaître dans l’amertume des dernières papilles gustatives.

L’harmonie du bon café réside précisément dans cette danse harmonieuse de sensations contraires. Douceur, acidité et amertume se mêlent pour créer une saveur unique, longue, ronde et intense.

OUÏE

udito

Une tasse de café expresso est un orchestre en mouvement, un crescendo de sons issus de la tradition qui culminent dans une petite tasse blanche. Le crépitement de la mouture, le coup sourd du tasseur et l’arrivée de l’eau dans le doseur annoncent ce qui, dans quelques secondes, créera une véritable colonne sonore : l’écoulement du café.

ODORAT

olfatto

Une tasse de café recèle plus de 700 arômes.

Un monde de parfums et d’odeurs prêts à griser l’âme et l’esprit se cachent sous le moelleux de la crème. Il suffit de le mélanger pour être enveloppé d’arômes de pain grillé, de notes florales, fruitées et épicées.

TOUCHER

tatto

Le contact du café avec le palais et la langue est moelleux et velouté grâce à la présence de particules d’huile qui véhiculent tous les composants de l’arôme.