Caffè macinato per moka

Hausbrandt propone una linea di miscele di caffè macinati appositamente dedicati all’utilizzo della moka, nel rispetto di una delle più antiche tradizione della cultura italiana.  La preparazione del caffè con la moka è una preparazione semplice ma che ha bisogno comunque di rispettare alcune regole:

1 - Impiegare acqua fresca e possibilmente povera di calcare;
2 - Riempire la caldaia fino al livello della valvola di sicurezza;
3 - Riempire il filtro senza pressare la polvere di caffè ma portandola tutta allo stesso livello.
4 - Chiudere la caffettiera ben stretta e porla su un fuoco lento;
5 - Appena il caffè comincia ad uscire, alzare immediatamente il coperchio per evitare che la condensa del vapore ricada nel bricco;
6 - Prima che il caffè sia completamente uscito, togliere la caffettiera dal fuoco. Lasciare il caffè sul fuoco a bollire lo brucia, compromettendone l’aroma;
7 - Mescolare il caffè quando ancora si trova nella moka e poi versarlo caldo nelle tazzine non fredde.

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