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WINTER BEER

Breve descrizione

Birra stagionale doppio malto ad alta fermentazione. Non filtrata.
Bottiglia in vetro serigrafata in edizione limitata. Astuccio tubolare in cartoncino incluso.

Disponibilità: Disponibile

19,40 €

Dettagli

Il faro vigile e maestoso illumina la notte d'inverno: nel cielo i mille riflessi disegnano magiche costellazioni... è un sogno incantato.
Ritroviamo qui l'inconfondibile calore di Winter Beer: dal profumo di frutta secca e delicate note di tostato e spezie, da assaporare in abbinamento a formaggi stagionati o con il cioccolato fondente, ma anche da sola come birra da meditazione.

Si suggerisce di conservare questa birra a temperature non inferiori a 10°C, sempre al riparo dalla luce e in luogo fresco e asciutto. Il leggero deposito sul fondo che potrebbe formarsi, è costituito da lievito sedimentato, caratteristica delle birre speciali non filtrate. Può essere lasciato sul fondo, decantandone con cautela il contenuto, o aggiunto alla birra già versata, dopo averlo leggermente rimestato.

GRADAZIONE ALCOLICA: 9%
GRADO PLATO: 18,5
TIPO DI LIEVITO: Lievito Saccharomyces Cerevisiae ceppo W 202
TIPO DI FERMENTAZIONE: “alta”
PROVENIENZA ORZO: Baviera
TIPO DI MALTO: malti tipo Pils e Monaco
SOSTANZE AMARE BIRRA MG/L: 26
SISTEMA PRODUZIONE MOSTO: Infusione
MATURAZIONE: > 3 mesi
COLORE: Ambrato carico con riflessi fulvi
ASPETTO: Normalmente torbida, perchè non filtrata
PROFUMO: Articolato
GUSTO: Pieno ed avvolgente che ricorda la liquirizia, frutta secca e note di cacao amaro
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Formaggi stagionati, dolci al cioccolato, panettone, come birra da “meditazione”.

INGREDIENTI: acqua, malto d’orzo, destrosio, luppolo, lievito. Da consumarsi preferibilmente entro il 31 Maggio 2020.

Ulteriori informazioni

Formato Profumo di frutta secca e note di tostato, leggermente speziata. 9% vol