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SOGNO DI CAFFÈ E ZABAIONE ricetta e produzione di Sal De Riso

Breve descrizione

Una ricetta esclusiva e prodotta dal maestro Sal De Riso, in esclusiva, nel suo laboratorio nella costiera Amalfitana. Un prodotto artigianale, un dolce goloso e prelibato che reinventa il tradizionale panettone.
Come un dono prezioso è racchiuso in una latta colorata e festosa, e alla sua rivelazione sprigiona tutto il suo aroma. Una soffice pasta lievitata sapientemente, farcita con una deliziosa crema allo zabaione e golose gocce di cioccolato.
Morbidamente ricoperto da una glassa intensa che amplifica i sentori di cioccolato, zabaione e caffè, è una vera esperienza immersiva nel gusto.
Peso netto 750g. 

Disponibilità: Non disponibile

38,00 €

Dettagli

Prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale. Soffice pasta lievitata al caffè, farcita con crema allo zabaione e glassa di cioccolato al caffè. Una ricetta unica, prodotta dalle mani esperte del maestro Sal De Riso in esclusiva per Hausbrandt, interpreta il caffè in un dolce goloso e prelibato e reinventa il tradizionale panettone lasciando la magia di scoprire sapori e profumi inediti. Come un dono prezioso è racchiuso in una latta colorata e festosa, e alla sua rivelazione sprigiona tutto il suo aroma. Una soffice pasta al caffè lievitata sapientemente, farcita con una deliziosa crema allo zabaione e golose gocce di cioccolato. Morbidamente ricoperto da una glassa intensa che amplifica i sentori di cioccolato, zabaione e caffè, è una vera esperienza immersiva nel gusto.

INGREDIENTI: farina di frumento, burro, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, zucchero, acqua, lievito madre (farina di frumento, acqua), miele d’acacia, orzo liofilizzato, caffè Hausbrandt (1,5%) solubile e macinato 100% Arabica , sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia Bourbon e di Tahiti.
Farcitura (15%): cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), crema allo zabaione (15%) (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, destrosio, latte in polvere scremato, vino Marsala, aromi, burro, tuorlo d’uovo, addensante: E466ii).
Copertura (10%): crema allo zabaione (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, destrosio, latte in polvere scremato, vino Marsala, aromi, burro, tuorlo d’uovo, addensante: E466ii), cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), aroma al caffè (1,50%), cialda al caffè (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, caffè Hausbrandt, nocciole, agenti di rivestimento E414 e E904, emulsionante lecitina di soia, sciroppo di glucosio, aroma naturale di vaniglia).
Può contenere arachidi, noci, pistacchi e sesamo e mandorla.

Conservare lontano da fonti di calore.

PRODOTTO IN ITALIA

Valori nutrizionali medi per 100 g:
Energia 1664 kJ 398 kcal
Grassi 20 g
di cui acidi grassi saturi 7,4 g
Carboidrati 46 g
di cui zuccheri 30 g
Fibre 2,7 g
Proteine 7,1 g
Sale 0,4 g

Prodotto nello stabilimento di: Via Santa Maria la Neve, snc - 84010 Tramonti (SA)
Per conto di: Hausbrandt Trieste 1892 S.p.A. Via Foscarini 52 - 31040 Nervesa della Battaglia (TV) Italy

Ulteriori informazioni

Informazioni aggiuntive Con glassa senza uvetta. Ideato e prodotto da Sal De Riso