BOCK NON FILTRATA 0.75l
Una Bock che segue perfettamente lo stile tedesco che le dà il nome. Birra non filtrata a bassa fermentazione, ambrata carica, densa con un marcato carattere maltato. 6,5% vol. Bottiglia da 0.75 l.
Medaglia d'oro al Berlin International Beer Competition 2021
Medaglia d'oro al Berlin International Beer Competition 2021
Si annuncia con l’intensità del suo profumo, pervaso da chiare note di malto. Si fa riconoscere per la sua schiuma compatta, fine e persistente. Lei, decisa e moderatamente frizzante, afferma così il suo gusto, permettendo al nostro palato di scoprirne ogni particolare: dall’equilibrio perfetto del suo corpo, a quel non-so-che di delicatamente amaro che abbraccia il suo aroma, morbido e tostato. Ma prima di tutto è il suo colore a parlare di questa birra: indiscutibilmente ambrato, come si addice ad una protagonista di carattere, proprio come lei.
DENOMINAZIONE: Birra
FORMATO: Bottiglia da 0.75l
TIPOLOGIA: Bock
GRADAZIONE ALCOLICA: 6,5%
GRADO PLATO: 16
TIPO DI LIEVITO: Lievito Saccharomyces Carlsbergensis
TIPO DI FERMENTAZIONE: “bassa”
PROVENIENZA ORZO: Baviera
TIPO DI MALTO: Monaco
SOSTANZE AMARE BIRRA MG/L : 22
MATURAZIONE: > 2 mesi
COLORE: Ambrato intenso
ASPETTO: Naturalmente torbida, perchè non filtrata
PROFUMO: Intenso con gradevoli note di malto
GUSTO: Morbido e tostato, con note di frutta matura
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-11° C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Formaggi abbastanza stagionati, salumi saporiti alle erbe o cotti alla brace, pasta al ragù, alla matriciana, lasagne e arrosti
INGREDIENTI: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
| Informazioni aggiuntive | Ambrata carica, aroma morbido e tostato. 6,5% vol |
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