Hausbrandt interpreta in modo esclusivo le attuali tendenze internazionali di mercato in tema di bevande al caffè e le fa proprie, con Cold Brew Coffee, una proposta di alta qualità che segna il passo tra le nuove opportunità date dai ready to drink a base di caffè. Tostato, preparato e imbottigliato in Italia, Cold Brew Coffee si distingue grazie all’uso dell’infusione a freddo.

Proprio il caffè, abbandonati la classica tazzina e il tradizionale calore dell’espresso, in versione Cold Brew si rivela un ingrediente di grande interesse, capace di ridisegnare il proprio ruolo e di esprimere tutte le proprie potenzialità grazie alla scelta di materie prime straordinarie.

Cold Brew Coffee nasce dalla rinomata monorigine 100% arabica Ethiopia Sidamo, legata anche nel nome alla Terra del Sole e ai suoi altipiani di terreni argillosi, dai quali questo pregiato caffè lavato assorbe i sali minerali di origine vulcanica esaltando gli aromi di agrumi, fiori e spezie che gli conferiscono un carattere unico.

Grazie a un sapiente procedimento, che ha inizio con la tostatura chiara e prosegue con la macinatura grossolana, il caffè incontra l’acqua a freddo per lasciarle estrarre il meglio di sé. A fare la differenza in queste fasi delicate è il tempo: l’acqua filtra attraverso il caffè  macinato e la perfetta durata di questo processo ne determina l’esito virtuoso.

Il risultato è una fresca bevanda ricca di suggestioni, che avvolge morbidamente il palato con una combinazione di note e sfuma nel piacevole retrogusto di cacao amaro e spezie.

Nato da una profonda e appassionata ricerca che Hausbrandt ha perseguito nell’ultimo anno sui metodi di estrazione a freddo, Cold Brew Coffee si impone per la sua freschezza e il suo equilibrio: come bevanda al caffè può anche diventare protagonista nella creazione di nuovi cocktail alcolici e analcolici.

Con la definizione di nuove fasi di degustazione nella giornata, Cold Brew Coffee inventa spazi propri e apre lo scenario a soddisfazioni ancora inesplorate, oltre che a fonti diverse di guadagno per i locali, che potranno stupire i loro clienti e far gustare loro dei momenti speciali.