Die Chocolate Academy von Barry Callebaut, des multinationalen Schokoladenherstellers in der Schweiz, hat ihre Pforten in Mailand geöffnet. Unter den hervorragenden Partnern wurde Hausbrandt zum offiziellen Kaffee innerhalb des Instituts und zur Verkostung in der Cafeteria gewählt.

Aus dem Kreis von 20 Academys der Schweizer Firma als erste in Italien, wurde diese mit einer sehr deutlichen mission gegründet, welche nicht nur die Bildung betrifft. Sondern sie widmet sich insbesondere zwei Zielen, einem kultureller Art, dem Bewusstmachen, was sich hinter der Zutat Schokolade verbirgt. Und dem anderen, Professionisten zu begleiten und mit ihnen einen Mehrwert zu schaffen, der dem Konsumenten zugutekommt.

Der Direktor der Schule ist Davide Comaschi, welcher als herausragende Persönlichkeit im Bereich der Konditorei mit vielzähligen Awards in Italien und im Ausland ausgezeichnet wurde. Er arbeitet bereits mit Hausbrandt zusammen, die als Firma seit jeher als weltweite Botschafterin von Qualität agiert. Die Synergie mit der Academy als einem Repräsentanten der Exzellenz ist fundamental, um einem ständig wachsenden Kundenkreis die höchste Qualität bieten zu können, die dieser bevorzugt. In diesem Fall hat Hausbrandt “den Heimvorteil” beim Vorstellen der besten Mischungen, welche dank der rigorosen Auswahl der Rohstoffe aus den geeignetsten Zonen entstehen und aus einem von Meisterschaft geprägten Arbeitsprozess resultieren – was es erlaubt, die raffiniertesten geschmacklichen Ausprägungen zu erreichen. Die qualitative Vorrangstellung bedingt sich auch der Nutzung innovativer Maschinen für den traditionellen, bewussten Röstvorgang und einem ausgewogenen Mischen der verschiedenen Kaffeesorten. All dies hat Hausbrandt an die Spitze des eigenen Sektors geführt – und zu einem idealen Partner bei der Kooperation auf höchstem Niveau gemacht.